お元気ですか?
2017/12/10(日) (7:30)-2℃晴  (14:00)4℃晴

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もち米のように白っぽいので調べてみた。(ゆきむすびは、平成19年にデビューした山間高冷地向き早生品種の「低アミロース米」で粘りが強い。)
 

岐阜の白川町「西尾フォレストファーム」さんから新米もいただいた。
うわさの「最強のおにぎり米"ゆきむすび"」だ。昨年から栽培し始めたそう。
ふふ、おさんぽ弁当派としては、冷めても美味しいご飯には目がない。
普通に炊いてみた。
うちは1000mの高地なので、使っている炊飯器では水+10パーと3時間吸水が「普通」の炊き方。
残念ながらやややわらかめになったので、次回は規定通りで炊いてみよう。
新品種を扱うたびに試行錯誤を繰り返す。
で、好みの味だった。翌日も、もちっ、やわらか、ふわっていう感じが残っていた。
もちもち感がかなり強めなので、中華おこわや炊き込みご飯にぴったりだ。自分でブレンド米をつくるのもいいかも。
 

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鬼首・鳴子の地域限定米、たぶんまた出かけると思うので立ち寄ってみよう。
 

2017/12/09(土) (7:30)-1℃晴  (14:00)2℃晴

明るい月夜に変わって早朝は-4℃まで下がった。
暖房をケチッたら枕元は11℃になってた。
青空だが気温が上がらず、薄く積もった雪がとけない。
降水量がすくなく、このあとも好天気は続く。
海が見たくなってきた。
 

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2017/12/08(金) (7:30)-1℃晴  (14:00)3℃曇

初積雪だ。
昼過ぎ、雪がちらついたがすぐやんだ。
しかし、日没後積もり始めた。18時現在1cm。
このままとけないので、明朝はうっすら雪景色だろう。
 
ローカルなニュース
 老舗のスーパーやまとが倒産
 小淵沢IC前等全店舗、昨日から閉鎖された。
 買い物弱者多数!!
 

2017/12/06(火) (7:30)1℃晴  (14:00)4℃晴

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はい、きのこは椎茸に限ります。
我が家の常食、五目寿司や太巻きではすし酢の味とともにベースの味だ。
家人も亡母も同じ味。
 
岐阜の白川町から自家製原木椎茸が届いた。
お世話になりっぱなしの「西尾フォレストファーム」さんからだ。
新鮮な素材はシンプルに素焼きで味わう。
南の島の塩が合う。
冬でなければ庭で炭火焼のはず。
生産者さんの笑顔や働く姿を目に浮かべながらおなかいっぱい、感謝。
 

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とはいえ、料理好きなら多彩な味にしたくなるんだね。で、みそグラタン。
 

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2017/12/05(火) (7:30)3℃晴  (14:00)6℃晴

スーパームーンの光に照らされて、雪が積もったかと思うような夜の景色だった。
全国的に風雪厳しいようだが、こちらは風は少しあるが明るい冬の一日。
富士の雪が減ったのか、彫りが深くなって雪解けの頃のような姿に見える。
年末だからではないと思うが、修理やメンテが重なっている。
バタバタしているうちに年を越してしまいそう。
体のメンテは後回しか。
 

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2017/12/02(土) (7:30)1℃晴  (14:00)6℃晴

氷張る朝が再びおとずれた。
このあとしばらく厳しい寒さが続くようだ。
今日昼間はおだやかな日ざしで、お散歩が気持ちいい。
雨雪がわずかしか降らず、山の姿はいまだやさしく見える。
12月に入るとほぼ避寒地に行ってしまう、出会う人が少なくなった。
 

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あと30分待ってね。とけるから。
 

2017/11/29(水) (7:30)7℃晴  (14:00)11℃晴

この三日間、昼間は寒さが緩んだ。
上着なしでぶらぶらできる。
体も緩む。
 

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家のそばのしげみに、はっきりした獣道ができている。朝、ここからキツネが出てくるのを目にする。北側の窓下を通り過ぎていく。
シカとイノシシは庭に入ってこなくなっただけでなく、家の周りでも見かけなくなった。駆除が進んだのだろう。足跡を確認できる積雪を待とう。
 

ようこそ!

 ここは標高約1000m、山梨県八ヶ岳南麓のさわやかな高原です。木布風はハンドカットフォーポイントサドルノッチのログハウスですが、手づくりのおもてなしができるよう、1グループ貸切(2~6名様)の小宿になりました。
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